霍山黄芽属于什么茶

众所周知,中国的茶叶根据其发酵程度和加工工艺的不同分为六大类,分别是红茶、绿茶、青茶、黑茶、白茶和黄茶六个大类。其中霍山黄芽茶存在的争议性比较大,霍山黄芽属于什么茶呢?

霍山黄芽鲜叶
明前霍山黄芽茶青

霍山黄芽茶,是一款历史悠久的中国名茶,最早历史文献可以追溯到汉朝的《史记》之中。自唐代至清朝更是一直被列在贡品的名单之上。霍山黄芽的唯一产地是安徽省六安市的霍山县。霍山县位于北纬31度,地理环境,山地环绕,山高雾重,昼夜温差大,降水量充沛,土壤多为石头风化而成,疏松肥沃。这样一系列优秀的环境才孕育出了霍山黄芽的优良品质。

霍山黄芽属于什么茶
通过它的名字就可以看出来,它是属于黄茶。黄茶之中,根据叶片的采摘时期以及采摘的标准又分为黄大茶、黄小茶和黄芽茶。所以霍山黄芽最准确的分类应该是属于黄茶中的黄芽茶。霍山黄芽外形呈条状,个头瘦小,形似雀舌,白毫突出,栗香持久高爽(山地种植的土树种带有明显的兰花香气)。霍山黄芽茶汤黄绿清亮,叶底嫩黄,尝起来口感独有的醇厚,回甘明显且持久。


由于霍山黄芽的源产地面积比较小,多版本执行标准都明确标明,霍山黄芽产地只局限于一县之间,所以市场占有量和年产量不是很大。但是绝对掩盖不了其作为一款好茶的事实,爱茶的朋友们或者没有尝过黄茶的朋友们赶紧尝一尝吧。


 

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